米ランキング

今や食の楽しみは、
主食である米にあります。

半ば強引に楽しみを見つけようと米に目を向けたのですが、
これがまた深い。

それもそのはず。
縄文時代後期から日本で栽培されてきた米、
私の体を形作ってきた大きな元であり、
連綿と受け継いでいる遺伝子に
影響を与えてきている元でもあります。

さて、これまでのおいしい米ランキング（玄米）です。

１：　鈴ひかり　（コシヒカリ）　長野北安曇郡松川村
　　　
　　　これは美味しい！
　　　噛むたびに甘味が口の中に広がります。
　　　ここは日夜の寒暖差が大きいので
　　　美味しい米が取れるとのことです。

２：　夢ごこち　黒澤ハチミツ米　（コシヒカリ）　山形県

　　　歯ごたえ抜群！
　　　しかしそれは繊維質がきつい訳ではなく、
　　　一粒一粒が生きている食感です。
　　　これも口に旨味が広がります。

３　ミルキークイーン　（コシヒカリ）　千葉県新成田市

　　 ビックリするくらいのモチモチ感。たまりません。
　　 玄米に少し抵抗ある人でもこれはお勧めできます。
　　 そして甘い。

どれもコシヒカリ系ですね。
種類が多いということもあるのでしょう。

まだまだ米初心者。
今年は特に米について深めていこうと思っています。