あんこ

実は僕、
あんこなしでは生きられない身体になってしまいました。

５年前とはまるで違う嗜好。

それ以前なら食べてもアンドーナッツ。
手元にあればせいぜいこしあん。

そもそも甘い豆が許せなかった。

黒豆、金時、うぐいす豆・・・

食卓に上っても視界にすら入らなかった。

なぜだろう、
今やあんこの魅力に取りつかれ、
むしろ視界から外れてくれない。
外せないのだ！

こしあんは既に子供の食べるものと、
めっきりつぶあん派になり、
スイーツはほぼ和、
つぶあんオンリーになってきた。

はまるとくどいのも僕・・・

まあ、かと言って
つぶあんベースだと食べるものも限られてきます。

あんこを皮で包む系・・・

まんじゅう
最中
今川やき
たいやき
どらやき等々

皮で好みが分かれるところです。

中でもはまりにはまっているのがたいやき。
LOVEたいやきｗ

先日、行きつけのたいやき屋さんに行ったところ、
いつもなら既に焼きあがった、
並べてあるたいやきを紙袋に包んでくれるのですが、
その日に限って、
俺の顔をチラと見るなり、
今まさに鉄板の上にいるたいやき君を
紙袋に包んでくれたのでした！

ああ、やっと店の人に、
たいやきフリークと認められたか！

感慨深い瞬間でしたね。

あつあつのたいやき、これ至福。
皮がパリッとして、中のあんがホクホク！

冷めたたいやきは半額にしてほしい。

さてさて、
固める系

ようかん
きんつば等々

これはリアルあんこ！
確かにきんつばは薄皮がありますが、
あんこそのものと言っていいでしょう。

先日、差し入れで
金沢で有名な老舗のきんつばを食べたのですが、
それがもう、遅ぎきの甘さと、
つぶあん具合が口の中で絶妙なハーモニーを奏で、
脳がとろけました。
コンクリートのミキサーがごとく撹拌しまくり。
惜しまれながらもゴクリと飲み込んだのでした・・・

僕のあんこは決して上品ではない。

その他に
おしるこ
あんみつ
おはぎ・・・

ちなみに、まだあんみつの凄さは分かっていません。

先日、
ウルグアイ人の妻を持つクライアントさんと
話していたのですが、
東アジアを除いて、
世界では豆料理=塩系が当たり前になっているので、
あんこにはビックリするそうです。
その奥さんは１８年日本に住んでいて、
やっとこしあんが食べられるようになってきたとのこと。
つぶあんはハードルが高いらしいｗ

ただのあんこ話でした。